Romania autentica la borcan

A sosit toamna, cu roadele ei bogate, vinete, ardei, rosii, prune, pere, struguri, gutui… Toata Romania s-a pus pe treaba, toamna fiind pentru cei mai multi dintre noi anotimpul in care ne pregatim temeinic pentru a infrunta lunile de iarna. Femeile pregatesc dupa retete autentice, transmise din mosi-stramosi, zacusca, dulceturi, muraturi, iar barbatii culeg viile pentru a face vin, livezile incarcate de fructe, porumbul, cartofii, dovlecii si toate celelalte care, prin binecuvantarea lui Dumnezeu, umplu gradinile muncite inca din primavara. Da, ca sa ai ce culege toamna, este obligatoriu sa fii harnic primavara.
Eu tin aproape retele bunicii si inca mai fac asa cum facea ea. Coc vinetele afara la gratar si pregatesc zacusca intr-un ceaun mare, tot afara, la foc de lemne. La fel fac si magiunul, in ceaun, la foc molcom de lemne, fara zahar si conservanti. 100% magiun de prune. Pun simplu prunele la fiert, amestec des cu un linguroi mare de lemn ca sa nu se lipeasca si intretin constant focul. Nu ma dezlipesc de langa el pana nu capata acea culoare aramie, maronie si consistenta. Fierbe incet si cu bulbuci mici. Bineinteles, gust din el la fiecare 5 minute, desi nu trebuie, insa e atat de bun, ca ma ling pe degete si nu ma mai pot opri. Pun gogosarii si castravetii la otet, fac si un copot de pere, suc de rosii, zarzavat pentru ciorba, dulceata de gutui si multe, multe alte. La tara sau in orasele mai mici, pe toate strazile, din toate gospodariile se raspandeste miros de bunatati.
Toate camarile se umplu de borcane. Sunt borcanele in care romanii isi pun truda de peste vara. Sunt borcanele in care studentii isi pun nadejdea cand pleca la oras, la cursuri. Sunt borcanele care fac bucurie orasenilor, iar adesea sunt gestul de dragoste pe care o mama il transmite unui copil plecat departe. Sunt felul nostru de a fi autentici, gurmanzi, indragostiti de vechile retete ramase de la bunici. Pentru unii sunt aducerea aminte de copilarie, sunt aducerea aminte de "acasa".
Intr-un colt stingher mi-au ramas cateva borcane goale, insa e de bine. Le pastrez pentru luna octombrie, cand urmeaza sa fac zacusca de ghebe. O alta delicatesa, pe care va marturisesc ca o fac intotdeauna cu ghebe culese de mine din padure. Ador sa hoinaresc  in linistea padurii dupa micii coconei de ghebe care cresc inchesuiti pe langa buturugi. Aceasta este Romania mea la borcan. Simpla, naturala, insa incarcata de traditie.
Din fericire, in satele noastre se traiaste asa, si tot din fericire pentru cei de la oras, pentru cei fara gradini sau fara bunici, Romania are producatori care, respectand retetele traditionale, ies pe piata cu produse autentice si variate. Astfel, prin bunavointa celor ce pastreaza si promoveaza gustul autentic romanesc, produsele noastre au ajuns sa faca inconjurul lumii. Un brand care face mare cinste tarii noastre este fara indoiala Topoloveni. Borcanele pline de bunatati 100% naturale au depasit de mult granitele tarii noastre, ajungand chiar si dincolo de Europa, bucurandu-se de apreciere peste tot.
Multi ajung sa cunoasca Romania dintr-un borcan. Multora li se face pofta de Romania. Nu putem sa nu fim mandri de faptul ca lucrurile noastre simple ajung sa ne dea identitate, ajung sa ne faca cunoscuti si iubiti in toata lumea.

Sfaturi de iarna

Stim cu totii ca un sistem imunitar bine pus la punct ne poate scuti de neplaceri, iar cum toate ne sunt la indemana, iata cateva sfaturi pentru a trece de iarna fara probleme…
Vitamina C: Pentru aparare, corpul nostru consuma cantitati mari de zinc si vitamina C. De aceea, in cursul iernii, este necesar sa-i mentinem aportul de vitamine. Este important sa consumam multe fructe si legume, iar cum sezonul citricelor este in toi, ar fi pacat sa nu profitam. De asemenea, suplimentele nutritive Hofigal ne sunt la indemana. Foarte eficiente si convenabile, vin in ajutorul nostru la nevoie, avand influenta pozitiva asupra corpului si a psihicului. Imbunatatesc productivitatea celulara, redau buna dispozitie, reduc stresul si protejeaza inima. Usturoi, ardei, piper: Usturoiul ne apara de infectiile gripale (tuse si guturai). Usturoiul crud consumat cu regularitate face minuni. Condimentele cum sunt ardeiul iute, piperul si hreanul sunt cunoscute de asemenea ca "facatoare de minuni" in cazuri de raceala si gripa.
Baie de aburi: Pe vremuri, aproape fiecare oras romanesc avea o baie comuna de aburi. Inexplicabil, cei care frecventau astfel de locuri simteau cum caldura umeda face bine la sanatate. Un adevar confirmat astazi: temperaturile ridicate activeaza circulatia, relaxeaza si imunizeaza. Cand mucoasele sunt intens irigate cu sange, virusii nu se pot fixa pe ele cu usurinta. Astazi, baile de aburi se gasesc in hoteluri, sali de fitness si cluburi SPA si sunt accesibile oricui.
Papuci de casa: Sa ne incaltam neaparat cu papuci caldurosi cand stam prin casa. Picioarele reci declanseaza guturaiul. Scaderea temperaturii incetineste activitatea leucocitelor, care combat virusii.
Aromele proaspete: Au efect asupra noastra la fel ca o baie fierbinte, dupa o zi de stres, dar mult mai rapid. Cele mai bune stimulente se gasesc in: scortisoara, lamai si menta. Avand buna dispozitie, chiar si cea mai grea iarma poate parea un fleac. Doresc tuturor romanilor o iarna plina de buna dispozitie!